des fromages et des vaches le cantal est le département qui a le plus d'aop fromagères cantal salers bleu d'auvergne fourme d'ambert saint-nectaire laguiole le cantal est aussi une terre d élevage berceau de la belle vache salers et pour partie celui de la race aubrac un département connecté l'internet à très haut débit pour tous dès 2017 c'est l'ambition d'un programme d équipement qui permettra à 3 cantaliens sur 4 d'accéder à la fibre optique nous sommes leader en france un territoire animé toute l'année des manifestations conviviales et culturelles avec notamment en août le festival international de théâtre de rue d'aurillac
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